[作り方]
①長ネギはみじん切りにする。椎茸の軸は切ってみじん切りにする。
②ボウルに鶏ミンチ・長ネギ・おろし生姜・椎茸の軸・塩・酒を入れてよく混ぜる。椎茸のかさにミンチを詰めていく。
③、②を耐熱皿に移し、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分温める。
④Aの調味料を全て小鍋に入れてよく混ぜる。弱火にかけ、汁が透明になりとろみがついてきたら③にかける。
⑤三つ葉を添えたら完成！
[材料] 2人分
・鶏ミンチ 150g
・生椎茸 6個
・長ネギ 1/2本
・おろし生姜 1片
・塩 2g
・酒 大さじ1/2
・三つ葉 4枚
《Aの調味料》
・ボーンブロス(鶏ガラスープ) 100ml
・薄口醤油 小さじ1
・酒 大さじ1/2
・本みりん 大さじ1/2
・本葛 大さじ1/2
・水 大さじ1
[栄養計算] 1人あたり
エネルギー：182kcal
タンパク質：15.0g
脂質：9.2g
炭水化物：9.1g
(糖質：6.5g 食物繊維：2.6g)
食塩相当量：1.4g
