［作り方］
＜下準備＞
A:鶏手羽元の骨と身の間に切れ目を入れて袋に入れ、塩こしょう、カレー粉を加えて揉み込む。
B:玉ねぎ、小カブはみじん切りにする。しょうが、ニンニクはすりおろす。
①フライパンに油をひき、Aを入れて転がしながら炒め、全面に焼き色がついたら、バターを入れて溶けたら一旦鶏肉をフライパンから取り出す。
② ①のフライパンに油を少量加えて、Bを入れて、透き通るまで炒めたら、カレー粉を加えて、強～中火でよく炒める。
③ ②に①の鶏肉、水、コンソメを加えて、アクを取りながら20分程度煮込む。
④お好みの野菜を適当な大きさに切り、別のフライパンで焼く（ブロッコリーはゆでるか、レンジで1分弱加熱する）
⑤ ③にケチャップ、砂糖を加え、玉ねぎとカブが溶け込んできたら、塩こしょうで味をととのえるとスープの完成。器に盛り、④の野菜を添えてどうぞ。
［材料］2人分
・鶏手羽元 4または6本
・カレー粉 小さじ1
・玉ねぎ 小1コ
・小カブ 1コ
・しょうが 1片
・ニンニク 1片
・カレー粉 大さじ1と1/2
・バター 10g
・ケチャップ 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・コンソメ 1コ
・水 600cc
・サラダ油 適量
お好みの野菜 適量
（例）
・エリンギ 1本
・小カブ 1コ
・カボチャ 4切れ
・人参 1/3本
・ブロッコリー 4切れ
・白ねぎ 1本
など
