［作り方］
①鶏肉はやや大きめに切り、袋に入れて、塩こしょう、みりんを加えて揉み込み、10分程漬けておく。
②ボウル＜たれ＞の材料を混ぜ合わせる。
③①をキッチンペーパーで水気を拭きとり片栗粉をまぶす。
④揚げ油を中火で熱し、③を中心までしっかり火が通るまで揚げて、油を切る。
⑤④を②に絡め、白ごまをふって完成。
［材料］2人分
・鶏モモ肉 1枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ4
＜たれ＞
・コチュジャン 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・白ごま 適量
・揚げ油 適量
