【作り方】
①手羽元は骨にそって包丁を入れ、粗びき胡椒を揉み込んでおく。
②合わせ調味料をよく混ぜて、①を漬け込んで味をなじませる。
③人参、ズッキーニ、茄子は一口大にガy卜しておく。
④フライパンにオリーブ油を引き薄切リにしたにんにくを入れて弱火で油に香リをつける。
⑤鉄板にオーブンシートをひいて②の手羽元と③の野菜、ローズマリーを並べ④をかける。
⑥190℃に予熱したオーブンに⑤を入れて20分焼く。
⑦お皿に盛り付けたら完成！
【材料2人分】
・手羽元8本
・粗びき胡椒1g
・人参 30g
・ズッキーニ 30g
・茄子 30g
・オリーブ油 小さじ2
・にんにく 1片
・ローズマリー 3本
■合わせ調味料
◎ヨーグルト 50g
◎マスタード 大さじ1.5
◎醤油 大さじ1.5
◎カレー粉 大さじ1
◎塩 1g
【栄養計算（1人当たり）】
エネルギー：368kcal
タンパク質：29.6g
脂質：21.7g
炭水化物：10.4g
（糖質： 7.1g 食物繊維： 3.3g)
食塩相当量： 2.6g
