【作り方】
①漬けダレを作り、手羽元を入れて揉み込み10分程度漬ける。
②アサリを砂抜きした後、殻と殻を擦り合わせて綺麗に洗う。
③-1（フライパンの場合）
1．フライパンに、にんにく(1/2片）、オリ—ブ油を入れて香りが立つまで炒める。
2．にんにくの香りが出てきたら手羽元を入れて焼き色をつける。
3．アサリとミニトマト、白ワインを加えて蓋をし、中火で20分蒸し焼きする。
③-2(BBQの場合）
100均の使い捨てアルミプレートを2枚使用（サイズ：18cmx 23cm x 5cm)
1．アルミプレートに①、②とミニトマトを並べ、オリーブ油、白ワインを上からかけ、蓋をして40分程度加熱する。
※炭の量などにより火力が変わるため、加熱時間はおおよそとなります。
※手羽元に竹串を剌して血が出なくなるまでしっかり火を通す。
④お好みでハーブや鷹の爪を盛り付けて完成！
【材料2～3人分】
・手羽元 8本
・ミニトマト 10個
・アサリ（殻付き）10個(250g)
・オリーブ油 小さじ1
・白ワイン（代用品：清酒）大さじ3
・ハーブ、鷹の爪お好みで
・水（砂抜き用） 500ml
・塩（砂抜き用）大さじ1
■漬けダレ
◎塩 小さじ1
◎オリーブ油 大さじ1
◎おろしにんにく 小1/2片
◎ローリエ 2～3枚
◎ローズマリーお好みで
［栄養計算］
(1人当たり）
エネルギー：330kcal
タンパク質：20.7g
脂質：22.3g
炭水化物：6.3g
（糖質： 5.7g 食物繊維：0.6g)
食塩相当量：2.9g
