［作り方］
①玉ねぎは薄切り、人参は4cmほどの千切りにする。
②ボーンブロス(鶏ガラスープ)に切った野菜と塩を入れ、弱火で8分ほど煮る。
③最後に溶いた卵を入れ、ひと煮立ちさせたら火を切る。お好みで黒コショウで味をととのえる。
［材料］ 2人分
・ボーンブロス(鶏ガラスープ) 350ml
・人参 1/4本
・玉ねぎ 1/4個
・卵 1個
・塩 小さじ1/2
・黒コショウ お好みで
［栄養計算］
1人あたり
エネルギー：59kcal
たんぱく質：4.2g
脂質：3.1g
炭水化物：3.3g
(糖質：2.4g 食物繊維：0.9g)
食塩相当量：1.6g
