【作り方】
①もも肉は一口大に切る。かぶは皮を剥いて1/8にカットする。ほうれん草は3cm幅に切り、玉ねぎは薄切リにする。
②鍋に油を引き、もも肉を炒める。ある程度火が通ったら、①の野菜を入れて炒める。
③ボーンブロス(鶏ガラスープ)と無調整豆乳を②に入れて中火にかけ、豆乳が沸騰しない程度で火を止める。
④塩・胡椒で味付けをする。
⑤片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、鍋に入れてとろみをつける。
⑥耐熱皿に⑤を入れ、上にピザ用チーズをかける。
⑦ トースターで焼き目が付くまで焼く、又は200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成！
【材料2人分】
・もも肉 1/2枚
・かぶ 2個
・ほうれん草 80g
・玉ねぎ 1/2個
・油 大さじ1
・ボーンブロス(鶏ガラスープ) 100ml
・無調整豆乳 100ml
・塩 小さじ1/3
・胡椒 少々
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
・ピザ用チーズ 30g
［栄養計算］
(1人当たり）
エネルギー：373kcal
タンパク質：20.9g
脂質：26.1g
炭水化物：12.0g
(糖質：8.3g 食物繊維：3.7g）
食塩相当量：3.8g
