[作り方]
①白菜はざく切り、豆腐はさいの目切り、むね肉はーロサイズに切る。
②鍋にボーンブロス(鶏ガラスープ)を入れ、全ての材料を入れ火を通す。
➂途中でアクが出るので取り除く。
④塩胡麻で味を整え、完成。
[材料] 4人分
・白菜 3枚
・豆腐 1/2丁
・むね肉 300g
・小エビ(桜えびでも代用可)大さじ3
・おろし生姜 小さじ2
・酒 大さじ1
・すりごま 大さじ2
・塩胡椒 少々
・ボーンブロス(鶏ガラスープ)700ml
[栄養計算] 1人あたり
エネルギー:181kcal
たんぱく質:21.0g
脂質:8.6g
炭水化物:3.3g
(糖質:1.2g 食物繊維:2.1g)
食塩相当量:0.2g