【作り方】
①ささみは筋を取りそぎ切リにする。酒・塩で下味をつけて片栗粉をまぶしておく。
②セリは2cm幅に切る。長ネギは斜め薄切りにする。
③鍋にボーンブロス(鶏ガラスープ)を入れて煮立ったら、ささみ・セリ・長ネギを入れて火を通す。
④酒粕と白みそを良く混ぜ③のスープで溶きながら加える。
⑤、④に牛乳とバターを入れて軽く温める。
⑥お皿に盛り、あらびき胡椒をふったら完成！
【材料2人分】
•ささみ 2本
Ⅼ酒 小さじ1/2
Ⅼ塩 少々
Ⅼ片栗粉 少々
・ボーンブロス(鶏ガラスープ) 200ml
・セリ 30g
・長ネギ 1/4本
・酒粕 20g
・白みそ 大さじ1
・牛乳 100ml
・バター 10g
・あらびき胡椒 少々
【栄養計算】1人あたり
エネルギー：187kcal
タンパク質：18.2g
脂質：7.1g
炭水化物：10.5g
（糖質：8.8g 食物繊維：1.7g)
食塩相当量：1.2g
