鶏そぼろとゆで卵を合わせた親子サンドは、素材の旨みを生かしたシンプルなサンドイッチ。
ゆで卵とマヨネーズを加えることで全体がまとまり、食パンとの相性も良く、朝食や軽食として取り入れやすい一品です。
短い工程で作れるため、家庭で手軽に楽しめるサンドイッチです。
[材料]4切れ分
・鶏モモミンチ肉 100g
（むね肉ミンチでも作れます！）
・卵 2個
・サンドイッチ用食パン 4枚
・マヨネーズ 大さじ2
＜調味料＞
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
[作り方]
① 卵を10分ほどゆでて殻をむき、粗く刻む。
② フライパンで鶏ミンチを炒め、色が変わったら＜調味料＞（しょうゆ・酒・みりん・砂糖）を加えて炒め合わせる。
③ 刻んだ卵と②、マヨネーズを混ぜて具材を作る。
④ 食パンに具材を均等にのせ、もう1枚を重ねて軽く押さえ、半分に切る。
