鶏ミンチと白菜を使った和風ミルフィーユ鍋のレシピです。
鶏ミンチに人参、白ねぎ、しょうがを混ぜて白菜に重ね、めんつゆベースのだしで煮込みます。野菜をたっぷり食べられる、簡単で人気の鍋レシピです。
[材料]2人分
・鶏ミンチ肉 300g
・白菜 6枚
・人参 1/2本
・白ねぎ 1/4本
・しょうが 20g
・片栗粉 大さじ2
・酒 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
＜だし＞
・水 600cc
・めんつゆ（4倍希釈） 大さじ4
[作り方]
① 人参、白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
② ボウルに鶏ミンチ肉、酒、しょうゆ、①を合わせて粘りが出るまでこね、片栗粉を加えてさらにこねる。⑤等分する。
③ 白菜は洗って水気を切る。
④ ③に②をスプーンなどでぬり、葉と茎を交互に重ねて、ぬる→重ねるを繰り返し、4cmくらいの幅に切る。
⑤ 鍋に④を並べて、＜だし＞を注いで火にかけ、鶏肉に火が通れば完成。
