鶏だし仕立ての茶碗蒸し

[作り方]
①ささみは筋を取り一口大にそぎ切りをし、しいたけは0.3cm幅に切る。ささみとしいたけを耐熱皿に並ベラップをかけて500wの電子レンジで2分程加熱する。
②卵は白身を切るように混ぜ、そこにボーンブロス(鶏ガラスープ)と＊の調味料を入れ、泡立てないように混ぜる。
③耐熱器に①を入れ、②の卵液を茶こしでこしながら注ぐ。
④ふんわりとラップをかけ、200wの電子レンジで15～20分程度様子を見ながら加熱する。
⑤三つ葉や柚子などお好みで盛り付けて完成！

[材料]　4人分
・ささみ 1本
・しいたけ 1個
・卵 2個
・ボーンブロス(鶏ガラスープ) 350ml
＊塩 小さじ1/3
＊醤油 小さじ2
＊砂糖 小さじ1
・お好みで三つ葉や柚子

[栄養計算]　1人あたり
エネルギー：77kcal
タンパク質：9.4g
脂質：3.4g
炭水化物：1.5g
(糖質：1.2g　食物繊維：0.3g)
食塩相当量：1.1g