ささみと色々きのこのからし酢味噌和え

［作り方］
下処理：気になる方は、ささみの筋をとっておく。
①しめじは石づきをとり、手でほぐす。エリンギ、舞茸は食べやすいサイズに切る。
②耐熱容器にささみと塩と酒を入れ、ふんわりとラップをし、600wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。
③耐熱容器にしめじ、エリンギ、舞茸を入れ、ふんわりとラップをし、600wのレンジで2分加熱。しっかり水気を切っておく。
④ささみを食べやすい大きさにさく。
⑤Aを混ぜた調味料に、ささみと③を加えてさらに混ぜ合わせて完成。

［材料］ 4人分
・ささみ 4本
・ぶなしめじ 1/2パック
・エリンギ 1/2パック
・舞茸 1/2パック
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ3
・木の芽 お好みで
A(からし酢味噌)
・味噌 大さじ2
・からし 小さじ1
・酢 大さじ2
・はちみつ 小さじ1

［栄養計算］1人あたり
エネルギー：115kcal
たんぱく質：16.7g
脂質：1.3g
炭水化物：8.3g（糖質6.5g、食物繊維1.8g)
食塩相当量：1.2g