［作り方］
①鶏モモ肉はーロ大に切る。しょうが、にんにくはすりおろす。
②(調味料)と①をジッパー付き袋に入れて揉み込む。
③青ねぎは小口切りする。
④フライパンにサラダ油をひき、①を中～強火で炒め、十分に火が通れば、③を加えて、さっと炒めて火を止める。
⑤そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、冷水で締める。
⑥④と⑤をお皿に盛って完成。
［材料］2人分
・鶏モモ肉 1枚
・青ねぎ 6本程度
・しょうが 1片
・にんにく 1片
(調味料)
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩、こしょう 各適量
・サラダ油 適量
・ごま油 大さじ1/2
・そうめん 3束
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