［作り方］
①（鶏団子を作る）レンコンは皮をむき、みじん切りする。
②鶏団子の材料すべてをボウルまたは袋に入れてよくこねて、一口大に丸める。
③（スープを作る）レンコンは皮をむいてすりおろし、人参は皮をむいて輪切りにする。豆腐はさいの目に切る。
④鍋に材料すべてと②を入れて、鶏肉に十分火が通れば完成。
［材料］2人分
（鶏団子）
・鶏ムネミンチ肉 100g
・レンコン 5cm
・しょうがすりおろし 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・塩 ひとつまみ
（スープ）
・豆腐 100g
・レンコン 5cm
・人参 3cm
・鶏がらスープの素 小さじ2
・しょうがすりおろし 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ねぎ お好みで
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