まんでがん鍋

［作り方］
①だしを作る。鍋に材料すべてを入れて、火にかける。
②鶏肉、豆腐、うす揚げは食べやすい大きさに切る。大根はうすくスライスする。春菊は根元を切り落とす。白ねぎは斜め切り、人参は輪切り、レタスは手でちぎる。
③①に鶏肉を入れて、表面が白っぽくなれば、ほかの具材を加える。（うどん、餡餅は好きな時に加えてください）
④具材に火が通れば完成。薬味などお好みでどうぞ。

［材料］2人分
・鶏もも肉 1枚
・レタス 1玉
・大根 1/4本
・春菊 1束
・白ねぎ 1本
・しいたけ 2枚
・豆腐 1丁
・うす揚げ 1枚
・人参 2cm
・餡餅 1か2コ
・うどん 1玉

＜だし＞
・いりこだし 800cc
・白みそ 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2

＜薬味＞
・ねぎ 適量
・大根おろし 適量
・ポン酢 適量