鶏てりたま丼のひつまぶし

［作り方］
①鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
②調味料は合わせておく。
③フライパンで①を強火で炒め、火が通れば②を加えて、絡め、とろみと照りがついてきたら、照り焼きのできあがり。
④炒り卵を作る。ボウルに卵を溶き、酒、みりんを加えてまぜる。
⑤フライパンに油をひき、④を注いで、中火で箸か泡立て器でかき混ぜながら炒めてできあがり。
⑥ごはんに⑤と③をのせる。
⑦薬味を用意し、器に盛る。
⑧だし汁は鍋で材料を入れて沸かす。
⑨最初はそのまま丼で、次に薬味をのせて、最後に⑧とわさびでどうぞ♪

［材料］2人分
＜鶏照り焼き＞
・鶏もも肉 1枚

（調味料）
・片栗粉 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1

＜炒り卵＞
・卵 2コ
・酒 小さじ2
・みりん 小さじ2
・油 適量

＜薬味＞
・ねぎ 適量
・白ごま 適量
・刻みのり 適量
・わさび 適量

＜だし＞
・水 500cc
・だしパック 1袋
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1